masa..!!!!

A donde las querés pescar? Si es en riopla te paso la que me rinde a mi, pero no te aseguro a vos.....jajajaja.
Una medida de harina de maíz, dos de harina de trigo, gelatina de cereza mezclados en un recipiente (regula la gelatina). Vas agregando agua bien caliente, empezas a amazar y por ultimo unos buenos chorros de vino blanco barato. Eso si, después contame como te rindió EH!!!

En polvo Alan.

crisesteb2005 wrote: A donde las querés pescar? Si es en riopla te paso la que me rinde a mi, pero no te aseguro a vos.....jajajaja. Una medida de harina de maíz, dos de harina de trigo, gelatina de cereza mezclados en un recipiente (regula la gelatina). Vas agregando agua bien caliente, empezas a amazar y por ultimo unos buenos chorros de vino blanco barato. Eso si, después contame como te rindió EH!!!

hasta la gelatina esta todo barbaro, pero no entiendo lo del vino blanco, que funcion cumple? perdon he.

El vino es por el sabor fuerte que le da. Vos pediste y yo te pase una. Probala y conta.

Hola Cris, lo único SEGURO SEGURO es que las que piquen y escapen, se van a agarrar unas curdas impresionantes. y van a estar saltando al lado tuyo.-

marlin wrote: crisesteb2005 wrote: A donde las querés pescar? Si es en riopla te paso la que me rinde a mi, pero no te aseguro a vos.....jajajaja. Una medida de harina de maíz, dos de harina de trigo, gelatina de cereza mezclados en un recipiente (regula la gelatina). Vas agregando agua bien caliente, empezas a amazar y por ultimo unos buenos chorros de vino blanco barato. Eso si, después contame como te rindió EH!!! hasta la gelatina esta todo barbaro, pero no entiendo lo del vino blanco, que funcion cumple? perdon he.

el vino es para  qeu cuando la boga come la maza se ponga en pedo y se entregue mas facil jaja

Hernancho wrote: jajaja...esta buena la receta de crisestebe2005!!! El vino es mas que nada para tapar el olor a cloro del agua si es que la haces con agua de la canilla y estas en capital federal. la mejor agua para la maza es la del rio a donde vas pero de ahi a ponerte a hervirla....... La otra masa que mas rinde lejos y con la que se hace muchisima diferencia en serio es la que se hace con batata hervida!!! En mi opinion personal, esa gana 5 a 1 facil a cualquier masa.... te dejo una lista de recetas que encontré por ahi, espero te sirvan, son todo una arte culinario!!!!jajajaja....todo sea por pinchar un par de carpas. Una de veras buena  Mezclar un kilo de batatas hervidas o cocidas al horno (luego de sacarla de la cáscara con una cuchara) con una taza de azúcar y 1/2 kilo de pan de cereales hecho migas. Agregar a la mezcla uno o dos buenos chorros de esencia de vainillas y amasamos agregando agua a medida que vaya necesitando (si necesita). Así cruda formamos chorizos o bolitas y encarnamos los anzuelos de cualquier línea. No deje de probarla. Si decide preparar menos masa respete las cantidades para la mezcla.  Una clásica  Mezclar una parte de harina de trigo, una parte de harina de maíz y una parte de azúcar. Se coloca todo en un recipiente y se agrega agua y harina de trigo hasta lograr la consistencia deseada (no debe ser muy blanda para evitar que se escape del anzuelo al lanzar). Esta mezcla no se cocina y la llamamos básica. Podemos agregarle gelatina sin sabor como aglutinante al momento de unir la preparación.  Otra de tantas  Harina de trigo y harina de maíz por partes iguales, aceite de oliva, cacao, pedacitos de tocino, colorante rojo de repostería, agua, huevo, sal y pimienta. Se mezcla todo muy bien haciendo un amasijo lo mas parejo posible, se hacen bolitas con la masa lo mas blanda posible que se pueda manejar sin que se pegue y se les da un hervor. Se guardan en recipiente hermético en heladera hasta que se usen. Esta es solo una de las infinitas recetas para la masa pero consideramos que es la mejor. De cualquier manera en esto de la pesca todo tiene su rinde. Depende quién lo defina como tal.  Otra  Harina de maíz, pan rallado y harina de trigo por partes iguales. Gelatina sin sabor para darle firmeza y pimentón o colorante de repostería para el color. Extracto de vainilla para el perfume junto con orégano, sal de ajo, provenzal deshidratada, queso de rallar, huevo, etc. La imaginación suya cuenta mucho en esto. Mezcle todo lo que elija para la mezcla agregándole leche tibia de a poco hasta formar una masa homogénea. Póngala en la heladera y cuando la retire haga bolitas, choricitos o "peritas" del tamaño adecuado para los anzuelos que use.  Otra  Mezclar harina de trigo y harina de maíz por partes iguales, agregar azúcar o miel, clara de huevo para amalgamar los ingredientes. Se puede saborizar con ajo en polvo, vainilla, mostaza, orégano, condimento para pizza o queso rallado (cada uno deberá elegir la receta más efectiva), se agrega agua hasta lograr una masa consistente, se amasa y se forman chorizos de 2 cm de diámetro y 10 de largo. Se hierven en agua por 15 minutos, se escurren y se orean. Guardar en la heladera envueltos en papel "foil". Al momento de encarnar se cortan pequeños "ñoquis" cubriendo totalmente el anzuelo.  Otra  Mezclar una taza de harina de maíz, 2 tazas de harina de trigo, una cucharada sopera de azúcar por taza de harina, mezclar en seco. Agregar agua para formar una pasta blanda, y formar chorizos con esta pasta. Ponerlos a hervir revolviendo para evitar que se peguen. Retirarlos cuando comiencen a flotar. Pueden guardarse colocándolos en una bolsa de nylon quitando el aire de adentro.  Otra  Poner en una cacerola un vaso de agua y seis cucharadas de azúcar y dejar caramelizar un poco (no demasiado). Agregar una taza de harina de maíz y una de harina de trigo, los saborizantes que quiera colocarle (ver las otras recetas) y colorante de repostería de color rojo. El hervor con el azúcar es para que endurezca la preparación y no se desarme además de endulzarla en el gusto. Quién la desarrolló dice que se puede usar dos o tres veces sin problemas.  Otras  Masa de las llamadas "Coreanas" 1) El tema es conseguir pescado molido, y mezclarlo por partes iguales con cacao y rebozador Preferido. Se amasa esta mezcla con el agua del lugar y se hacen bolitas aptas para encarnar. El aditivo que tiene este rebozador no permite que se deshaga la masa en el anzuelo. Importante no pasarse con el agua.  Masa de las llamadas "Coreanas" 2) Preparar la masa con harina de maíz, harina de trigo, harina de pescado o pescado seco molido, alimento para gatos y cacao. Agregar anís a gusto y hervir (deben ser semillas molidas ya que la esencia está hecha a base de aceites y éste flota y la carpa la buscamos siempre a fondo por lo que seguramente no nos serviría). Preparar las porciones una vez frío.  Otra  Mezclar una taza de harina de centeno, una de harina de maíz, una de harina de trigo una cucharada de azúcar o miel por taza. Hacer una masa como las restantes.  Otra  Mezclar una taza de afrechillo, dos de harina de trigo y una cucharada de azúcar o miel por taza. Agregar agua en cantidad necesaria y terminar y guardar como las demás.  Otra  Moler muy bien (casi impalpable) 1/2 kilo de maní preferentemente no salado, 200 gs de pan rallado, 200 grs de harina de maíz y por último 100 grs de alimento para gatos de sabor a pescado pisado. Se mezcla todo en un recipiente y se lo tapa bien para evitar que lo agarre la humedad. Para ligar la masa hervir una batata y en el momento de comenzar a pescar mezclar esta con una porción de pasta y amasar hasta obtener una pasta homogénea. Amasamos 'peritas' de 20 mm con las cuales encarnamos.  Otra  Mezclar 1/2 kilo de harina de Maíz, 1/2 de harina de Trigo, 1/2 de pan rayado, 50 gs de pimentón, 1 sobre de gelatina sin sabor, 1 cucharada de Extracto de vainilla. Agregar leche o agua tibia y amasarlos hasta formar una pasta homogénea y con ella formar bollos de unos 20 mm, colocarlos en una bolsa de nylon y guardarlos en la heladera por 24 hs. El pimentón le da color, la gelatina y el pan rallado le dan consistencia y el extracto de vainilla perfume. Hay quines dicen que las masas crudas son superiores.  Otra  Porteña (Río de La Plata). Mezclar 1/2 kilo de harina de trigo, 1/2 kilo de harina de maíz, 1/2 kilo de pan rallado, un toque de pimentón (50 grs), un toque de orégano (25 grs), un toque de provenzal deshidratada (25 grs), un toque de ají molido (10 grs), y dos huevos enteros. Mezclar todo agregando agua tibia o leche (cantidad necesaria). Armar los choricitos y guardar en "foil" en la heladera por 24 hs. Pueden cocinarse en aceite (no se aconseja) o hervirse o usarse crudas. A criterio.  Otra  Poner a hervir 2 tazas de agua, agregar 1 sobre de gelatina sin sabor, una pizca de sal, una taza de harina de maíz, media de harina integral media, orégano, ají molido, vainilla y una clara de huevo. Mezclar y dejar orear. Amasar usando harina de trigo, colocar en el microondas 3 minutos al 80% de potencia, aceitarse las manos y volver a amasar dejar orear al aire nuevamente. Guardar en la heladera envuelto.

jajajaja.....menu a la carta

Pavadas de recetas Hernancho otra que DOÑA PETRONA jajajajaja !!!!! muchas gracias por tu aporte

marlin wrote: sice te agradesco por tus recetas con la gelatina de frutilla y el vino ,pero no me dieron resultado, fuy otro dia preparando una con picante, 3 dientes de ajo picado,media cevolla picada ,un sobre de oregano , una cucharada de azucar, un poco de pimenton y la mezcle con agua de la canilla con extracto de vainilla, tube un poquito mas de suerte, aca pude subir las fotelis de la costanera, te mando un abrazo y gracias.. subir foto subir imagen subir fotos

perdon me equivoque al poner tu nombre crise disculpa

Ah, me olvidaba de un par de cosas.
1) el vino es porque los peces huelen y no para cortar el cloro del agua de cap porque si miran mi perfil soy de provincia.
2) dije cereza y no frutilla.
3) traten de no confundirme con nadie, y menos con sice que no lo conozco....si conozco a Cice.
Ahora me tengo que reír....jajajaja. Saludos a todos.