|
chupin de bagre de mar |
Post Reply 
|
| Author | |
keke_onfire 
Moderador / Corresponsal 
Joined: 19 Jun 2012 Location: Londres Status: Offline Points: 820 |
 Post Options
 Thanks(0)
 Quote Reply
 Topic: chupin de bagre de marPosted: 07 Oct 2015 at 10:27am |
|
despues del pescon que hicimos con gaby y con dario
con el ruso mauro en berisso quedaron los bagres de mar. a lo que no me decidia de hacerlos milanesa, empanadas, tarta o chupin me decidi por el ultimo. aquí la receta para 2 personas (que son 4)! ingredientes: 1/2 cebolla (juliana fina) 1 cebolla de verdeo (juliana fina) 1/2 morron rojo (concasse) 1 zanahoria (juliana gruesa) 4 papas (en trozos bocado) jugo de tomate (cantidad necesaria) agua o caldo (cantidad necesaria) filetear y cuerear los bagres de mar. cortarlos los filet en tamaño bocado, esto es para una coccion mas rapida y para comer de a cucharadas.
|
|
|
TANANANANANA PESCAAAAA
|
|
 |
|
|
keke_onfire
Moderador / Corresponsal
Joined: 19 Jun 2012 Location: Londres Status: Offline Points: 820 |
Post Options
Thanks(0)
Quote Reply
Posted: 07 Oct 2015 at 10:36am |
|
saltear en una olla la cebolla
una vez que esta transparente agregar sal y pimienta (a gusto) y agregar la cebolla de verdeo, la zanahoria, el morron (y lo que quieras agregar) agregar caldo para que no queme la base y dejar cocinar unos 5 o 10 min. yo tenia unos tentaculos y aletas de calamar que me habian quedado de unas rabas y se los mande agregar el bagre! arriba de esto agregar las papas (podes meter batata, zapallo, arvejas, lo que quieras) y completar con salsa de tomate y caldo. el punto es hasta que todo este cubierto por liquido. condimentar a gusto y fijarse la sazón. tapar y dejar hervir. una vez que la papa este cocida ya esta listo servi en plato hondo con queso rallado y mucho pan! con una copita de tinto ya es palabras mayores! |
|
|
TANANANANANA PESCAAAAA
|
|
|
|
|
Post Reply
|
|
Tweet
|
| Forum Jump | Forum Permissions You cannot post new topics in this forum You cannot reply to topics in this forum You cannot delete your posts in this forum You cannot edit your posts in this forum You cannot create polls in this forum You cannot vote in polls in this forum |
Topic Options
