Receta de tararira

En realidad mi pregunta esta vinculada a si los que suelen pescar tararira después se la comen. 

Ingredientes:

Cebolla de verdeo,
cebolla de cabeza,
un diente de ajo,
pimiento verde,
pimienta negra,
pimienta rubia,
ají molido,
orégano,
aceite de oliva,
sal
Una Tararira o Tarucha de 2-4 kilos

Preparado:

Hacer hervir la tararira, con piel, en sal, pimienta negra y
orégano Desmenuzarla y sacarle las espinas
Se pone dos cucharadas de aceite de oliva, se agrega

Edited by fernandoschmidt - 24 Ago 2013 at 7:32am

GRANDE FER, ¿PERO, EL COCINERO SOS VOS O TU SRA?. AJAJAJ

Mira pache esta receta debe estar mortal...

fernandoschmidt wrote: Ingredientes: Cebolla de verdeo, cebolla de cabeza, un diente de ajo, pimiento verde, pimienta negra, pimienta rubia, ají molido, orégano, aceite de oliva, sal Una Tararira o Tarucha de 2-4 kilos Preparado: Hacer hervir la tararira, con piel, en sal, pimienta negra y orégano Desmenuzarla y sacarle las espinas Se pone dos cucharadas de aceite de oliva, se agrega cebolla de verdeo, cebolla de cabeza, un diente de ajo, pimiento verde, todo bien picadito Una vez que esta la cebolla cristalina, se le agrega la tararira desmenuzada y se condimenta con: Sal, pimienta, ají molido, se lo cocina un poco para que tome el gusto de los condimentos Armar las empanadas Freir a gusto

Grande Fer, se agradece la Receta la pondremos en Practica .----

- un día Antes preparar jugo de limón (4/5 limones no minerva) en jarrito, con una cucharada mediana sopera de mostaza, un ajo si se puede licuado o picado bien chico, con una cuchara empapar bien la Tarucha abierta de panza y ya limpia y dejar hasta el otro dia.
al otro día:

Tener preparado unos morrones salteados
- Parrilla
- preparar una salsa con crema y roquefort para cuando este casi lista la tarucha
- tirar la salsa sobre el pescado y arriba los morrones, dejar dos minutos y regar de queso rallado hasta que se gratine bien.

Despues de eso¿? contame.
Saludos.

a la parrilla bien adobadas primero del lado de las espinas para que se doren y despues fuego lento 15 min ,fritas con harina o con pan rallado,en tartas o empanadas pones las taru 5 min en agua hirviendo con sal laurel limon ,despues las desmenuzas les sacas toda la carne te queda el espinazo limpio lo pones en la procesadora huevo sal pimienta ajo perejil aji molido y haces bastoncitos de pescado lo pasas por huevo y pan rallado en fin me colgue pense que estaba en el gourmet jajaja.